|
Gebonden Kervelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 1 l kruidenbouillon (tablet)
- 5 el verse kervel
- 2 eidooiers
- 1/8 l room
- zout
- versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook. Hak de blaadjes kervel zo fijn mogelijk. Klop dooiers en room door elkaar en roer er een scheutje hete bouillon door. Schenk het mengsel al roerend bij de hete bouillon tot de soep bindt. Laat de soep niet meer koken. Roer de kervel vlak voor het serveren door de soep en breng deze op smaak met zout en peper.
|
|
|